South African Trade Publisher of the Year 2016 & 2017

Search for your favourite author or book

JAN – My Franse Kosverhaal

ISBN 
9781432306953
Format 
Hardback
Recommended Price 
R470.00
Published 
February 2016
About the book: 

JAN – My Franse Kosverhaal  is ’n gedenkskrif en feesviering wat voortspruit uit JAN – die welbekende restaurant in die suide van Frankryk. 

Dié restaurant is ’n vertoonstuk van die tradisionele Suid-Afrikaanse gasvryheid wat begin het op ’n plaas in die Suid-Afrikaanse platteland en voortvloei na die glansryke Franse Riviera. JAN, tans ’n eenster-Michelin-restaurant, het bewys dat drome waar kan word en dat jy eenvoudige bestanddele in ’n meesterstuk kan omskep wanneer jy jou passie uitleef. Elke hoofstuk weerspieël die stemming en inspirasie van die disse wat by JAN voorgesit word.

Die versameling van meer as 90 resepte strek van plaaslikgebakte brode, amuse bouche en watertandhoofdisse van vleis of vis, tot by die maaltye wat sjefs ná ’n lang werkdag in die warm kombuis geniet. 

Praise for JAN - My Franse Kosverhaal:
JAN – My Franse Kosverhaal deur die talentvolle Michelin-ster-sjef en fotograaf Jan Hendrik van der Westhuizen, is ‘n fees vir die oë en sal beslis jou mond laat water.’ – Tuis

Other titles by this author 
About the Author

South African-born Jan Hendrik van der Westhuizen was raised on a rural farm in the north of the country. After completing an Advanced Diploma in Culinary Arts in Stellenbosch he furthered his studies with a bachelor’s degree in Applied Design and Photography. He worked as a contributing food editor for ELLE  magazine in South Africa and Paris before relocating to Nice to open his own restaurant called JAN. Since its humble beginnings in 2013, JAN has garnered a reputation as one of the top restaurants in the south of France. This is Jan Hendrik’s second book, which continues the journey first started in The French Affair, also published by Struik Lifestyle.

Jan Hendrik van der Westhuizen het op ’n plaas in die noorde van Suid-Afrika grootgeword. Nadat hy die gevorderde diploma in kulinêre kookkuns op Stellenbosch voltooi het, verwerf hy ook ’n Baccalaureusgraad in toegepaste ontwerp en fotografie. Hy het as bydraende kosredakteur vir ELLE -tydskrif in Suid-Afrika en Parys gewerk voordat hy na Nice verhuis en JAN, sy eie restaurant, in 2013 begin het. JAN het sedertdien naam gemaak as een van die toprestaurante in die suide van Frankryk.  Dit is Jan Hendrik se tweede boek en neem die reis wat in The French Affair (ook deur Struik Lifestyle uitgegee) begin het, verder.

Others also viewed

Drawing on the latest scientific research, the authors introduce the book with a discussion of...
This is South African history as you've never seen it before: a fresh, lively, accessible title...
Following the success of African Brew, the first ever book to showcase the South African craft...
This title is a fun and educational way for children to learn about Africa's fascinating...